国庆节到太原来旅游了，兵马未动粮草先行，说说这里的饮食吧。来之前在知乎、小红书、抖音里研究了一些高赞的推荐。这一两年我发现一个有趣的现象，不知道大家有同感没有，那就是网络视频上推荐各地的美食多是价格实惠的小吃居多。什么冷饮、甜食、麻辣及油炸多肉的食品，多属快消品一类，很讨年轻人喜欢，但缺少那种能坐下来慢嚼细品的菜品推荐。这次我要通过品鉴美食来慢慢感受太原，感受这浓郁的三晋文化。
我把店家，菜品都落咧了一下：并州大牌档 ：摇滚筱面、大同羊杂、剔尖、涮牛肚、沙棘酸糟汤。河东颐祥阁：涮牛肚，风葫芦，麻辣串。清和元：头脑，这家清和元店是”头脑”首创店。认一力清蒸佼子馆羊肉烧麦，羊肉蒸饺。六味斋酱肉。老鼠窟元宵元宵。郝刚刚羊杂割 羊杂汤，羊肉汤，烧饼，麻花。
晋运胡子大盘鸡：山西运城风味大盘鸡。
山西麻辣拌：
顺溜削面：
传统猪肉臊子。
打卤面：原师范街打卤面。
小吃，杨记灌肠 ，柳林碗托。当然还有杏花堂 ，老太原 ，林香斋 、土包滋等连锁老字号就不再一一写了。
说说我的体验吧，因为游玩路线时间关系，上面美食不能一一品尝，把我吃过的给大家分享一下。据礼品网站了解到，在国庆长假期间，各种老字号饭店相当火爆，因此赶在饭点去的话排号等个几小时很正常。我10月3日中午1点半给山西会馆晋三宝（五一广场店）打电话，被告知别来了，人太多排不上了；晚上七点到老太原（钟楼街店），店员直接说没号了。我算是幸运，
来太原第一顿是在并州大牌档吃，中午一点半赶到这家饭店，人多排号后开始点餐，我选的是太原糖醋丸子过油肉摇滚莜面，并配两碗米饭，两个人吃不完。
非遗过油肉片滑嫩，加木耳笋片传统淳厚好吃，不油腻，非常值得推荐！糖醋丸子的焦香酸甜也量足，很不错！
认一力是专门去早餐，这里的羊肉烧麦特别值得推介，当地称为稍梅，其馅儿鲜香可口，还有一点汤汁。当地方通常将皮撕开放一些醋解腻，也是十分不错的一种享用方式。一笼烧麦，一碗牛肉丸子汤，再加上一小壶黄酒，好生热气腾腾，大快朵颐！这家真心让我回访三次早餐，就是这么惊艳！
喝了一碗头脑，这是道当地特色，有些类似北京豆汁但确实不是大众口味。在此建议朋友们先要小分试试再作决定。在清和元尝到了老太原则铜锅烩菜，其中熟丸子牛 肉 鸡块 猪毛粉条 白菜 豆腐泡典型北方风格 咸香浓郁 量很多略咸呀。
王丫丫削面的刀削出乎意料，用浇头打卤非常独特且劲道十足，是极好的搭配。而王明古法砂锅虽然有人排队，不过还好，就点招牌砂锅烩 菜 羊 骨 半份 特制 烧 鸡 大枣 蒸 黄 米 饽 饭 媍 食平价又划算
其中尤其这款 羊骨 有不少重叠调料 构成他们超棒的位置
嘴唇间 一字 好 吃！这些全部都很适合 推荐 !
杨老人家的 大同 羊 杂 是 早餐 软烂 鲜 香 鱼 酥饼 不 虏 推荐 。
老鼠窟 元 宵 点 的 元 宵 灌 肠 重庆 小 面 和 鸡 蛋 醪 糟
处于米 酒 煲 凑 合，下边 镬 底 超 丰盛 更加 新鲜，同时既然 提前提请注意哦灌 圈本身即从荞 麦 制 成切忌不是 时 常 缴纳依赖差异所致那么总之可以亲自碰碰看再 决定 !
四五天 国庆 长 假留下一些 遗憾…
总体来说，据礼品网站观察到 太 原 用餐 属于典型 北 方 特色 很 注重 面 食 多样化 展示 极 为 正宗 与 强烈 .
